Bolo gelado de mandioca
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 250 g de mandioca cozida e amassada
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 50 g de manteiga
- 1 xícara e 1/2 de chá de leite morno
- 100 g de coco ralado fresco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- margarina e farinha de trigo para untar
- Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, menos o fermento em pó
- Adicione o fermento e mexa com uma colher
- Despeje em uma forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro já untada
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar
- Espere esfriar e leve à geladeira por 1 hora, retire da forma e sirva em seguida
