Sorvete de café
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 5 colheres (sopa) de pó de café (de preferência pilão ou melita)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água quente
- 3 ovos
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 400 gramas de doce de leite
- 1 lata de creme de leite
- Prepare o café com a água indicada
- Após esfriar junte somente as gemas do ovo
- Se as gemas forem adicionadas ao café ainda quente podem cozinhar e estragar toda a receita
- Bata as gemas com o café para obter uma gemada
- Junte o doce de leite e o creme de leite
- E em uma tigela separada bata as claras com o açúcar até formar um merengue firme
- Depois acrescente esse merengue a outra mistura os poucos, misturando tudo delicadamente
- Coloque num pote plástico com tampa e leve ao freezer por aproximadamente 4 horas
- Procure preencher todo o pote com o sorvete para não deixar que espaços vazios no interior formem cristais de gelo
