Bolo de nozes da Vanessa Menga
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 6 ovos
- 250 g de açúcar
- 500 g de nozes moídas
- 3 colheres sopa de farinha de rosca
- 300 g de damasco picado
- 100 g de coco ralado
- 2 latas de leite condensado cozido ou doce de leite
- 100 ml de leite
- Preaquecer o forno a 150 graus, por 10 minutos
- Bater as claras em neve
- Em outra vasilha, bater as gemas com o açúcar até obter uma consistência homogênea
- Fora da batedeira, acrescentar, aos poucos, as nozes,a farinha de rosca e por último,as claras em neve, delicadamente
- Colocar em assadeira untada e polvilhada com farinha
- Assar em forno médio por 40 minutos
- Deixar esfriar e cortar o bolo ao meio para rechear
- Colocar o leite condensado ou o doce de leite numa vasilha juntamente com o leite; misturar e passar por uma peneira fina
- Rechear o bolo com uma camada do doce e polvilhar com os damascos e com uma parte do coco ralado
- Cobrir o bolo com o restante do doce e do coco ralado
- Enfeitar com nozes inteiras
