Bolo mesclado com cobertura de brigadeiro
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de óleo de soja ou girassol
- 1 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 400 ml de água
- 1 xícara de achocolatado em pó
- 200 g de leite condensado
- 2 colheres de margarina
- 200 g de creme de leite
- 1/2 xícara de leite integral morno
- 50 g de granulado de chocolate (opcional)
- No liquidificador, coloque o óleo, a água, o ovo e o açúcar e bata tudo muito bem
- Em uma bacia coloque a farinha e o fermento
- Despeje o líquido do liquidificador na bacia e mexa bem
- Unte uma forma pequena, (se quiser fazer uma forma maior, dobre os ingredientes), com óleo e farinha e despeje um pouco da massa branca na forma
- Com o restante que sobrar da massa adicione apenas 1/2 xícara do achocolatado e mexa
- Coloque a massa de chocolate sobre a massa branca da forma
- Coloque no forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar em cima
- Não abra o forno antes de 25 minutos de cozimento
- Espete com um palito ou um garfo para ver se já assou por dentro, se sair massa crua no garfo ou palito deixe mais um pouco
- Para o brigadeiro, em uma panela pequena, adicione o restante do achocolatado, a manteiga e o leite condensado
- Não pare de mexer até o brigadeiro começar a ferver
- Quando ele estiver já duro, em ponto de enrolar, tire do fogo e coloque o creme de leite, leve ao fogo de novo e mexa por 1 ou 2 minutos
- Quando o bolo já estiver frio, faça furos nele com uma faca e jogue o leite morno, deixe penetrar e por cima jogue o brigadeiro quente
- Se desejar jogue por cima o granulado de chocolate
