Bolo integral de Natal com abacaxi da ABIMA
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- Uma embalagem de mistura para bolo integral com linhaça (400 g)
- 1/2 colher das de café de raspas de limão (opcional)
- 1 colher das de chá de canela em pó
- 100 g de nozes ou castanhas-do-pará ou amêndoas picadas
- 1 copo de abacaxi fresco, doce, bem picado e escorrido
- 100 g de uva passa
- 150 g de abobrinha crua ralada
- 1 xícara das de chá de açúcar de confeiteiro
- 1 colher das de sopa de canela em pó
- 100 g de fondant industrializado
- Essência de baunilha ou gotas de limão para aromatizar
Cobertura 1:
- Misture bem os ingredientes e utilize na decoração do bolo
- Derreta o fondant em banho-maria, misture a essência ou suco de limão e aplique no bolo
- Prepare o bolo conforme instruções da embalagem substituindo o líquido da receita pelo abacaxi picado
- Junte os demais ingredientes, misture bem e coloque em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo peneirada
- Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até ficar dourado
- Retire do forno, desenforme e polvilhe com a cobertura de sua preferência
- Decore a gosto
