Bolo de banana com crocante
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 3 ovos
- 3 xícaras de chá de açúcar
- 4 colheres de sopa bem cheia de manteiga
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- de 3 a 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- de 2 a 3 xícaras de chá de leite
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 5 bananas bem maduras e grande
- canela em pó
- 3 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de sopa bem cheia de chocolate em pó
- Com as 2 xícaras de açúcar, faça uma calda de açúcar e reserve
- Coloque os ovos, a manteiga e o açúcar em uma vasilha e bata até ficar bem homogêneo
- Logo misture, a baunilha, a farinha de trigo e o leite e bata bem até que todos os ingredientes se incorporem bem
- Depois coloque o fermento em pó e misture de baixo pra cima, até ficar bem incorporado na massa, mas evite ficar batendo muito tempo na massa com o fermento, para que ele não perca suas propriedades
- Se achar que precisa de mais um pouco de leite ou açúcar, até mesmo farinha, incorpore um pouco mais porém, não deixe a massa ficar muito dura e pesada
- Depois unte a forma somente com manteiga e coloque a massa
- Despeje na massa, com ajuda de uma colher, a calda, não deixe ficar encharcada
- Logo comece a cortar as bananas em tiras ou rodelas, o importante fazer cortes finos e que elas estejam bem maduras
- Vá espalhando sobre o bolo todo
- Pegue uma outra vasilha, misture canela em pó, açúcar e o chocolate, em seguida, polvilhe por cima do bolo todo
- Leve ao forno preaquecido
- Deixe assar, até que forme uma casquinha crocante em cima do bolo e ao espetar um palito ele saia limpo da massa
