Bolo de tapioca
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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- 5 e 1/2 xícaras de chá de leite desnatado
- 2 xícaras de chá de tapioca granulada
- 4 ovos
- 150 g de margarina light
- 1 xícara de chá de frutose
- 1/2 xícara de chá de coco ralado sem açúcar
- Em uma tigela, misture a tapioca e o coco com o leite e deixe repousar por 1 hora
- Na batedeira, coloque os ovos, a frutose e a margarina e bata por 10 minutos
- Junte a mistura da tapioca com o coco e o leite e mexa com uma colher até que fique homogêneo
- Acomode a massa em uma assadeira com furo no meio, de 22 cm de diâmetro, untada com margarina
- Leve para assar a 200°C, no forno preaquecido, por 45 a 50 minutos ou até que ao fazer o teste do palito, ele saia limpo
