Rocambole de doce de leite com amendoim
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
0
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- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher de essência de baunilha
- 1 e 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 pote de 1 kg de doce de leite
- 500 g de amendoim torrado e picado (para picar use um processador)
- Na batedeira, bata as claras em neve e adicione as gemas uma a uma
- Quando a mistura dobrar de volume e ficar bem clara, junte o açúcar e bata mais um pouco
- Coloque a farinha e o fermento, batendo em velocidade média
- Untar a forma retangular com manteiga e trigo, ou se preferir, forre com papel manteiga também da certo
- Coloque a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C, por 25 à 30 minutos
- Desenforme sobre pano de prato levemente úmido e enrole
- Depois desenrole, espalhe o doce de leite coloque um pouco de amendoim e enrole
- Passar o restante de doce de leite por cima e colocar o amendoim
