Torta de ricota
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
Favotitos
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Massa:
- 250 g de farinha de trigo
- 6 colheres de sopa de margarina
- 3/4 de xícara de chá de açúcar
- 1 ovo
- 500 g de ricota fresca
- 3 ovos inteiros
- 100 g de farinha de trigo
- 100 ml de leite de coco
- 400 ml de leite
- 300 g de açúcar
- 1/2 xícara de chá de coco ralado
- 1 xícara de chá de uvas passas
- Canela em pó a gosto
Massa:
- Misturar todos os ingredientes
- Forrar a lateral e fundo de uma forma de aro removível de mais ou menos 22 cm
- Levar à geladeira enquanto prepara a massa
- Colocar o leite, mais o leite de coco e a ricota no liquidificador
- Bater até a ricota se dissolver bem
- Acrescentar os ovos, o açúcar a farinha de trigo e o coco ralado
- Bater novamente por aproximadamente 1 minuto
- Retirar a massa da geladeira, espalhar as uvas passas no fundo da forma e despejar o conteúdo do recheio na forma
- Salpicar canela em pó e levar ao forno aquecido em 180º graus por 40 minutos ou até dourar em cima
- Deixar esfriar e servir
