Pavê de panetone
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 6 gemas
- 6 claras em neve
- 1 panetone (500 g)
- 8 colheres de açúcar demerara
- 1 caixa de leite condensado
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 e 1/2 copo (americano) de leite
- 1 vidro (200 ml) leite de coco
- As gemas devem ser batidas com fuê e uma colher de açúcar até que fiquem mais claras
- Coloque três colheres de leite para esquentar por 30 segundos no microondas e acrescente as poucos as gemas, batendo até incorporar
- Em uma panela coloque a mistura, o leite condensado e o restante do leite com o amido de milho diluído
- Mexa sempre até engrossar, reserve
- Em um refratário, coloque pedaços de panetone cobrindo fundo
- Regue com leite de coco, coloque o creme de ovos, e cubra com panetone
- Bata as claras em neve coloque o açúcar até ponto de suspiro e cubra o panetone
- Use um maçarico ou grill do forno para gratinar a cobertura
- Espere esfriar e leve à geladeira
- Sirva gelado
