Bolo de sorverte
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite
- 4 gemas de ovo
- 4 claras de ovo em neve
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 6 colheres (sopa) de açúcar
Calda:
- Despeje o açúcar em uma forma redonda com furo central e leve ao fogo baixo até caramelizar
- Em uma panela, leve ao fogo a água, o açúcar e o achocolatado
- Deixe ferver, despeje sobre a forma caramelizada e leve ao congelador por 1 hora
- Em uma panela, leve ao fogo o leite, o leite condensado, as gemas, misture bem até engrossar e deixe esfriar
- Em outro recipiente, bata as claras em neve e acrescente o açúcar
- Junte o creme de leite e o creme de gemas já frio
- Misture tudo e despeje na forma que está no freezer
- Volte ao freezer por 40 minutos
- No momento de servir, passe a forma na chama do fogo e desenforme
