Bolo esperto
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 gemas
- 2 xicaras (chá) açúcar
- 2 colheres (sopa) manteiga
- 1 xicara (chá) leite
- 3 xicaras (chá) farinha de trigo
- 3 claras em neve
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- coco ralado à gosto
- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de leite
- 1 colher (sopa) manteiga
- 2 gemas
- 4 colheres (sopa) açúcar
- 4 colheres (sopa) amido de milho
Recheio:
- Misture os ingredientes e leve ao fogo para engrossar até virar um creme firme
- Numa tigela bata as gemas com o açúcar e a manteiga, depois coloque o leite e a farinha de trigo
- Acrescente as claras em neve e, por último, o fermento
- Coloque a massa numa forma redonda, com 35 cm de diâmetro, untada e, por cima, o creme do recheio frio
- Polvilhe o coco e espalhe o leite condensado no topo
- Leve ao forno preaquecido, em temperatura média, por 40 minutos
