Angu ao molho de linguiça
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 250 g de fubá mimoso
- 1 litro de água
- 1 cubo de caldo de galinha
- Sal a gosto
- Lingüiça cortada em rodelas
- Cebola
- Tomate
- Pimentão
- Molho de tomate pronto (tradicional, preferência pelo fuggini)
Angu:
- Coloque em uma panela a água, o fubá, o caldo de galinha e misture até dissolver
- Leve a panela ao fogo, adicione o sal e mexa sempre até engrossar
- Quando começar a ferver, desligue o fogo
- Em uma panela coloque a lingüiça e frite até soltar a gordura
- Acrescente a cebola, tomate, pimentão e refogue um pouco
- Feito isto, adicione o molho pronto, espere ferver e desligue o fogo
- Coloque o angu em um refratário e regue por cima com o molho de lingüiça
- Decore com salsinha e sirva ainda quente
