Bolo de frutas com creme
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- 500 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 gemas
- 1 xícara (chá) de leite condensado
- 1 xícara (chá) de kiwi picado
- 1 xícara (chá) de manga picada
- 1 xícara (chá) de morango
- 1 xícara (chá) de abacaxi picado
- 1/2 xícara (chá) de cereja
- 1/2 xícara (chá) de phisalis
- 1/2 xícara (chá) de mirtilo
- 3 figos
- 500 ml de chantilly
Massa:
- Numa batedeira, bata os ovos com o açúcar até que obtenha um creme claro
- Acrescente, sem parar de bater, a água, o óleo e a farinha de trigo
- Por último, adicione o fermento, misture delicadamente e despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada
- Leve para assar no forno médio (180º C) preaquecido por aproximadamente 30 minutos
- Em uma panela, coloque o leite, a farinha de trigo, as gemas, o leite condensado e misture
- Em seguida, leve a panela ao fogo e, mexendo sempre, deixe apurar até que engrosse
- Despeje em uma travessa e deixe esfriar na geladeira
- Corte o bolo ao meio
- Em seguida, espalhe metade do creme e cubra com metade das frutas
- Coloque no recheio metade do creme e frutas picadas e reserve
- Junte o chantilly ao restante do creme e misture
- Cubra o bolo e decore com o restante das frutas
