Bolo caramelizado de abacaxi
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 250 ml de leite
- 3 ovos
- 1 e 1/4 xícara de açúcar
- 2 colheres de manteiga
- 1 colher de fermento
- 500 ml de água
- 5 rodelas de abacaxi
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
Bolo:
- Separe as gemas das claras e reserve
- Bata as claras em neve e reserve
- Junte em um recipiente as gemas, a manteiga e o açúcar, bata até obter uma consistência homogênea
- Adicione a farinha e o leite e bata
- Por último, adicione as claras em neve e o fermento com uma colher de pau, mexa até misturar tudo
- Aqueça o forno em (180° C)
- Leve o abacaxi com o açúcar e a água ao fogo, deixe ao fogo até engrossar e obter uma consistência de caramelo
- Adicione o abacaxi numa forma untada, com um pouco da calda
- Por cima coloque a mistura do bolo e leve ao forno por uns 35 minutos, ou até um palito inserido, sair limpo
