Bolo de Prestígio Fofinho
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite morno
- 4 colheres de chocolate (não use achocolatado)
- 1 colher de fermento
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de coco ralado
- 300 ml de leite
- 1 lata ou 2 caixas de creme de leite
- 4 colheres de chocolate (não use achocolatado)
- 2 colheres de açúcar
- Bata as claras em neve
- Separadamente, bata as gemas e o açúcar até virarem um creme homogêneo
- Ainda batendo, vá acrescentando a farinha, o leite e o chocolate
- Misture o fermento e leve ao forno 180º C por mais ou menos 40 minutos (espete um palito para ver se o bolo já está assado)
- Numa panela, junte e mexa os ingredientes do recheio até engrossar
- Quando o bolo estiver assado e frio, corte-o ao meio e espalhe o recheio
- Junte os ingredientes da cobertura em um recipiente de vidro e leve ao microondas por 3 minutos (pare a cada minuto para mexer, a fim de não derramar)
- Cubra o bolo com a cobertura e leve à geladeira até o dia seguinte
