Bolo de banana com frutas e passas
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 2 bananas caturras
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de óleo de soja ou canola
- 1 xícara de açúcar cristal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 colher (chá) de cravo em pó
- 1 xícara de leite de coco morno
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 2 colheres (sopa) de fermento químico
- 1/2 xícara de passas de uva
- 1/2 xícara de frutas cristalizadas
- açúcar de confeiteiro para cobrir
- Bata no liquidificador os ovos, o azeite, a banana, o açúcar, o leite de coco morno, o cravo, a canela em pó e a essência de baunilha
- Deve ficar um líquido claro cremoso
- Adicione as farinhas e bata novamente, até obter uma mistura homogênea
- Coloque em uma vasilha as frutas e as passas
- Adicione a massa batida na vasilha e misture
- Adicione aos poucos o fermento, misturando delicadamente
- Asse em forno preaquecido a 180° C por 45 minutos
- Polvilhe açúcar de confeiteiro para cobrir
