Bolo de beterraba fit
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 copo de iogurte natural
- 3 ovos
- 2 copos (medida do iogurte) de açúcar demerara
- 1 copo (medida do iogurte) de farinha de trigo, de preferência integral
- 2 copo (medida do iogurte) de farinha de aveia
- 1/2 copo (medida do iogurte) de óleo de girassol
- 1 colher de fermento em pó royal
- 3 beterrabas pequenas ou 2 médias raladas
- Bata no liquidificador, por 2 minutos, os ovos, o açúcar e o óleo
- Acrescente o iogurte, a farinha de trigo, o fermento e a farinha de aveia e bata mais um pouco e adicione a beterraba ralada
- Coloque a massa em uma forma retangular de 36 x 25 cm, ou outra de sua preferência, untada com óleo de girassol ou margarina light e polvilhada com farinha de trigo
- Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até que espetando um palito ele saia limpo
