Bolo de abacaxi inverso
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
130 MIN
- Votos
0
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- 5 ovos
- 5 xícaras (café) de farinha de trigo
- 5 xícaras (café) de açúcar refinado
- 1 copo (requeijão) de suco de laranja
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 abacaxi
- 1 leite condensado
- 2 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
- 3 colheres de amido de milho
- 1 creme de leite
- 2 chantilis pequenos
- 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
- Pique primeiro os abacaxis em cubos e espalhe em uma assadeira retangular grande e alta
- Depois, polvilhe o açúcar cristal por cima e reserve
- Bata as claras em neve e reserve
- Em outro refratário, bata as gemas, o açúcar refinado, suco de laranja e a farinha
- Depois coloque o fermento em pó e as claras em neve
- Coloque a massa do bolo em cima do abacaxi com açúcar, em forno preaquecido, por aproximadamente 25 minutos, ou até você espetar um palito e ele sair limpinho
- Depois do bolo assado vamos fazer um creme branco
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e o amido de milho
- Mexa sem parar até engrossar
- Depois de ter engrossado, desligue e misture o creme de leite
- Espalhe o creme por cima do bolo, espere esfriar um pouco e leve à geladeira para gelar por uns 20 minutos
- Agora bata o chantili e coloque por cima do creme e volte à geladeira
- Pode decorar a vontade, bom apetite!
