Delicioso bolo de banana caramelada
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
2
Favotitos
Imprimir
Cobertura:
- 1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar
- 1 xícara e 1/2 (chá) de água
- 6 bananas nanicas cortadas em fatias no sentido do comprimento
- Canela em pó para polvilhar
- 2 xícaras (chá) de flocos de milho (polenta)
- 1 xícara e 1/2 (chá) de leite
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
- Em uma panela média, misture o açúcar e a água
- Leve ao fogo brando e deixe ferver até formar uma calda grossa, no ponto de caramelo
- Despeje a calda em assadeira redonda (30 cm de diâmetro) fazendo movimentos circulares para espalhar todo o caramelo
- Sobre o caramelo disponha as bananas fatiadas e polvilhe com canela em pó
- Deixe esfriar
- Unte as laterais da forma com óleo
- Coloque em uma tigela os flocos de milho e o leite
- Misture bem e deixe descansar por 10 minutos
- Após o descanso, adicione os ovos, o açúcar e o óleo
- Misture bem
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento e continue a misturar para obter uma massa líquida e espessa
- Despeje a massa na forma, sobre a banana caramelada
- Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média para assar e dourar
- Desenforme ainda morna, com cuidado, sobre o prato onde será servida
