Pastel santa clara
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 250 g de farinha de trigo
- 125 g de margarina sem sal gelada
- 9 colheres (sopa) de água
- 1/2 xícara de água
- 1 xícara de açúcar
- 9 gemas
- 150 g de amêndoas ou nozes moídas
- Gotas de limão
Massa:
- Misture a farinha de trigo, a margarina e a água até obter uma massa lisa como a de pastel
- Embrulhe em um filme plástico e leve para gelar, enquanto isso faça o recheio
- Em um fogo alto, ferva a água com o açúcar até o ponto de fio
- Junte as gemas, mexendo sem parar e depois acrescente as amêndoas ou as nozes, e as gotas de limão
- Mexa bem, enquanto cozinha, desgruda da panela e deixe esfriar
- Abra a massa bem fina em círculos e recheie ao centro, depois feche-os dobrando uma ponta sobre a outra
- Polvilhe o açúcar de confeiteiro e leve-os para assar em forma untada até corarem levemente
