Bolo de coco para lanche
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 4 ovos
- 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga
- 3 xícaras de farinha de trigo com fermento
- 2 xícaras de açúcar
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara de coco fresco ralado (se não tiver, podese usar industrializado)
- 1/2 xícara de leite
- Bata bem os ovos inteiros com a manteiga
- Sem parar de bater (velocidade baixa), acrescente o açúcar, a farinha de trigo, o leite, o leite de coco e o coco ralado até a massa ficar bem homogênea e fazendo umas bolhas de ar
- Leve ao forno médio em forma untada por aproximadamente 20 minutos (depende do forno), até que se enfie um palito e este saia limpo
