Broa mineira
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
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- 2 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 colheres de manteiga ou margarina
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- 2 xícaras de fubá
- 2 colheres (sopa) rasas de pó royal
- 100 g de coco ralado
- leite até dar o ponto
- Bata na batedeira os ovos, a manteiga e o açúcar até obter uma massa homogênea
- Adicione a farinha, o fubá e vá adicionando o leite aos poucos de forma que a massa não fique muito mole
- Acrescente o coco e o fermento dissolvido em 1/2 xícara de leite e misture bem
- Despeje a massa em uma assadeira untada com óleo e farinha de trigo
- Leve para assar em forno médio (200° C) durante 35 minutos, ou até que ao furar com um palito, o mesmo saia limpo
