Chico balanceado de banana e bolacha de chocolate

Jardel Mendes 05 Jun 2018 às 23h55 Comentarios

Em uma panela, coloque xícaras de açúcar e mexa até caramelizar
Em um refratário, coloque o caramelo ainda quente, levando às bordas do refratário também
Em uma panela, coloque o leite condensado na mesma medida de leite
Separe as gemas e as claras dos ovos; coloque as gemas na panela junto do leite e do leite condensado
Em fogo alto, misture o creme até as gemas se diluírem, adicione o amido já diluído para não criar bolas
Mexa até chegar em ponto de creme e reserve
No refratário, coloque as bananas cortadas em rodelas, preenchendo o fundo
Molhe as bolachas no leite e coloque por cima das bananas no refratário, fechando todos os espaços
Com o creme já morno, coloque por cima das bolachas cobrindo todo
Em uma batedeira, coloque as claras e bata bem, adicione o açúcar aos poucos e bata bem até chegar ao ponto de um merengue
Com auxílio de um saco de confeitar, decore com o merengue em cima do creme no refratário
Leve ao forno por 5 minutos com o dourador ligado para dourar o merengue, depois leve ao freezer por 2 horas