Bolo prestígio com coco queimado
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) cheias de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de achocolatado ou chocolate em pó
- 6 ovos inteiros
- 1 e 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água fervente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó e mais 1 colher (café) de fermento em pó
- 1 lata ou caixa de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de leite integral
- 1 pacote de coco ralado (100gr)
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 tablete de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite
- coco ralado e chocolate granulado para decorar
Massa:
- No liquidificador, bata bem os ovos até espumar e junte com o açúcar
- Coloque todos os líquidos e bata bem
- Peneire o chocolate em pó e bata mais e depois junte a farinha peneirada aos poucos
- Coloque numa vasilha e misture melhor a farinha com uma colher de pau
- Misture delicadamente a colher de sopa e a colher de café de fermento em pó
- Unte uma forma média retangular com margarina e farinha de trigo
- Leve ao forno preaquecido em temperatura média (200 - 230° C)
- Desinforme frio e corte ao meio com auxilio de um fio dental ou linha para ficar reto
- Misture tudo numa panela incluindo o coco ralado
- Mexa em fogo médio a baixo até engrossar e desgrudar um pouco do fundo da panela
- Deixe amornar num pote, sendo que é normal ficar um pouco escuro pois o coco queimou levemente
- Derreta o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos em potência média
- Depois misture com o creme de leite
- Desenforme o bolo frio e faça uma marca em volta com a faca
- Arraste o fio dental no meio do bolo onde ficou demarcado com a faca
- Molhe com bastante leite primeiro a parte debaixo do bolo
- Espalhe o recheio
- Encaixe a outra parte do bolo por cima e molhe-a com bastante leite
- Coloque por cima a cobertura e decore com coco e granulado a gosto
- Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas
