Cheesecake maravilha (muito fácil)
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 pacote e meio de biscoitos sabor aveia e mel ou leite e mel
- 200 g de manteiga
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 copo de requeijão
- 250 g de ricota fresca
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pote de geleia de frutas vermelhas ou do sabor de sua preferência
- frutas vermelhas para decorar
- Triture os biscoitos no processador ou liquidificador potente até formarem uma farofa
- Derreta a manteiga no microondas por 30 segundos e junte à farofa de biscoitos, até formar uma massa que se junte ao apertar na mão
- Forre uma forma de fundo removível com a massa de biscoitos (forma de 20 a 25 cm) e reserve
- No liquidificador, bata os ovos, a ricota, o requeijão, o açúcar e a baunilha até formarem uma mistura homogênea
- Coloque a mistura delicadamente na forma já forrada com a massa de biscoitos
- Leve ao forno preaquecido a 150° C, por 40 minutos
- Caso o seu forno só vá até a temperatura de 180° C, asse por 30 minutos e mais 10 minutos com a porta do forno entreaberta
- Enquanto a torta assa, prepare a calda
- Numa panela, derreta a geleia em fogo baixo (coloque 100 ml de água e suco de meio limão se quiser enriquecer a geleia)
- Retire a torta do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente
- Pegue a geleia e coloque no freezer para esfriar também
- Com a torta já em temperatura ambiente e a geleia já fria, despeje-a sobre a torta
- Decore com frutas vermelhas de sua preferência
