Mini cupcake de churros

Mini cupcake de churros
  • 4 ovos
  • 1 e 1/2 xícara açúcar
  • 1/2 óleo
  • 1 xícara leite
  • 2 xícaras farinha de trigo
  • 1 colher (chá) canela em pó
  • 1 colher (sopa) fermento biológico
  • doce de leite para recheio
  • mistura de açúcar refinado e canela em pó
  1. Bata em liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o leite
  2. Em uma tigela, misture a farinha com a canela e acrescente a mistura batida
  3. Mexa bem e por último acrescente o fermento
  4. Coloque nas forminhas de mini churros untadas com óleo e leve ao forno 180° C, por 30 minutos
  5. Recheie cada cupcake com doce de leite e polvilhe uma mistura de açúcar refinado e canela em pó