Banana com creme
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Calda:
- 6 bananas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 gemas passadas na peneira
- 2 colheres (sopa) de maisena dissolvidas em um pouco de leite
- 3 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- Descasque as bananas e corte em rodelas
- Em uma panela, caramelize o açúcar e acrescente a água e as bananas picadas
- Deixe ferver por cerca de 8 minutos e reserve
- Para o creme, em uma panela, coloque o leite, o leite condensado e as gemas
- Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre
- Quando ferver, acrescente a maisena dissolvida e mexa até engrossar
- Desligue e deixe esfriar
- Bata as claras em neve e vá adicionando o açúcar até que se formem picos firmes e reserve
- Despeje as bananas caramelizadas em um refratário que possa ir ao forno
- Por cima, coloque todo o creme belga
- Cubra com o suspiro e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 10 minutos ou até o suspiro dourar
- Sirva em seguida
