Torta de chocolate com pera
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 150 g de farinha de trigo
- 160 g de açúcar refinado
- 3 colher (chá) de fermento
- 4 ovos
- 2 ou 3 peras grandes e firmes (não muito madura)
- 120 g de margarina
- 250 g de chocolate meio amargo (barra de chocolate)
- 3 colher (sopa) de cachaça
- açúcar de confeiteiro para decorar (opcional)
- Corte as peras em fatias finas e reserve
- Bata 3 claras em neve e reserve
- Em outra vasilha, bata 1 ovo e as 3 gemas que sobraram
- Derreta a margarina e misture com o ovo e as gemas (mistura 1)
- Misture a farinha, o açúcar e o fermento e adicione à mistura 1
- Derreta 4/5 (200 g) do chocolate e misture com o resto da massa
- Adicione a cachaça nessa mistura
- Bata até ficar homogênea (a massa vai ficar bem grossa)
- Adicione as claras em neve e misture bem
- Unte a forma com margarina e farinha
- Faça uma camada de pera e coloque um pouco da massa por cima
- Faça outra camada de pera e cubra com o restante da massa
- Corte o chocolate que sobrou em cubinhos e coloque em cima da massa antes de ir ao forno
- Asse por cerca de 25 minutos (ou até começar a cheirar e ter uma casca firme em cima)
- Retire do forno, espere esfriar e polvilhe açúcar de confeiteiro para decorar
- Use uma forma de fundo removível
