A melhor torta americana de noz-pecã
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa (crosta que fica embaixo):
- 1 e 1/2 copo de farinha de trigo branca
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 copo de manteiga fria
- 4 colheres (sopa) de água fria
- 1 copo açúcar mascavo
- 1/4 copo de açúcar branco
- 1/2 copo manteiga
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de farinha
- 1 colher (sopa) de leite
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 1 copo de noz-pecan
Massa (crosta que fica embaixo):
- Misture numa vasilha os ingredientes secos (farinha, sal e açúcar)
- Corte a manteiga em pedaços pequenos e misture ligeiramente com os ingredientes secos, até ficar com uma textura de farofa (sem misturar muito, para não derreter totalmente a manteiga)
- Vá acrescentando as colheres de água fria e siga misturando até formar uma bola única
- Coloque em um plástico filme e deixe gelar enquanto prepara o recheio
- Preaqueça o forno a 205º C
- Em uma vasilha, bata os ovos até espumarem e acrescente a manteiga derretida neles
- Junte à mistura o açúcar (mascavo e normal) e a farinha e misture
- Junte à mistura o leite, a baunilha e as nozes-pecãs
- Abra a massa (crosta) com um rolo (deixe 1 cm maior que a forma que irá assar) e coloque na forma que irá assar
- Despeje o recheio e coloque para assar no forno que já está preaquecido a 205º C por 10 minutos, então, reduza a temperatura para 180º C e deixe por mais 30 a 40 minutos (até ficar pronto) (o tempo varia um pouco conforme o forno)
