Torta de maracujá com oreo

Elisa da Cunha 05 Jun 2018 às 23h52 Comentarios
Torta de maracujá com oreo
  • Porção

    15 porções

  • Tempo Preparo

    60 MIN

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Base:
  • 2 pacotes de biscoito de chocolate ou
  • 230 g de biscoito de chocolate com recheio branco ou
  • 100 g de manteiga derretida
Recheio:
  • 1 caixa grande ou lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de suco de maracujá concentrado (mesma medida de leite condensado)
  • 1 pacote de gelatina sem sabor (retirar uma colher para a calda)
  • 1 caixinha de chantili vegetal
Calda:
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 maracujá grande
  • 1 colher de gelatina sem sabor em pó
Base:
  1. Em um processar ou liquidificador, bata os biscoitos (com recheio mesmo) até obter uma farinha grossa
  2. Derreta a manteiga no micro-ondas por 30 segundos e misture com o biscoito triturado
  3. Misture até obter uma mistura homogênea
  4. É bom que a forma seja com fundo falso/removível, para desenformar mais fácil
  5. Cubra a base e as bordas da forma com o biscoito e amasse bem com uma colher
  6. Leve ao freezer por 30 minutos enquanto prepara o mouse
Recheios:
  1. Bata no liquidificador, o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá concentrado
  2. À parte, dissolva a 1 pacote de gelatina incolor como descrito pelo fabricante (retire uma colher de sopa do pacote e use para a cobertura)
  3. Em seguida, misture a gelatina com os outro ingredientes
  4. Junte a gelatina dissolvida e bata no liquidificador por, cerca de, 3 minutos
  5. Tire a forma do freezer e despeje o mouse
  6. Deixe no freezer por mais 30 minutos enquanto prepara o chantili
  7. Prepare o chantili vegetal conforme as instruções da caixinha
  8. O chantili vegetal é o que tem a consistência mais firme para esse tipo de torta
  9. Normalmente tem que deixar a caixa do chantili no freezer ou geladeira antes de bater
  10. Bata na batedeira até obter consistência firme, vire a forma e o chantili não deve cair, esse é o ponto
  11. Retire a forma do freezer e coloque o chantili batido por cima
  12. Volte ao freezer enquanto prepara a calda
Calda:
  1. Coloque a polpa de um maracujá grande com meia xícara de açúcar em uma panela e deixe ferver mexendo sempre
  2. Deixe esfriar e coloque 1 colher de sopa de gelatina sem sabor dissolvida
  3. Despeje por cima do chantili e espalhe suavemente com uma espátula para não misturar no chantili
  4. Pode deixar na geladeira a partir dessa etapa e espere a gelatina endurecer para servir (umas 2 horas)

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