Bolo gelado de coco
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras de leite em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 1/2 xícara de açúcar peneirado
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 50 g de coco ralado
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- 200 ml de leite de coco
- 50 ml de leite
- 50 g de coco ralado
- 100 g de leite condensado
- Misture o leite, o óleo, os ovos e o açúcar e bata até ficar uma massa homogênea
- Em seguida, acrescente a farinha e vá misturando aos poucos, adicione o coco e misture mais um pouco, e por último o fermento, mexendo lentamente
- Despeje a massa em forma untada com manteiga ou óleo e farinha de trigo (lembre- se de bater na forma para retirar o excesso da farinha ou ficará uma camada branca no bolo) e leve ao forno
- Utilizei uma forma redonda de 25 cm
- Deixe o bolo esfriar por cerca de 20 minutos
- Misture todos os ingredientes e despeje sobre o bolo depois de cortá-lo
