Petit gateau de doce de leite
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
540 MIN
- Votos
0
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- 200 g de doce de leite
- 100 g de manteiga
- 60 g de açúcar
- 3 ovos
- 30 g de farinha de trigo peneirada
- 15 g de amido de milho
- Sorvete (pote)
- Sal a gosto
- 50 g de açúcar
- 125 g de morangos congelados
- 125 g de framboesa
- 125 g de mirtilo
- Derreta no fogo o doce de leite e a manteiga, e bata na batedeira até ficar cremoso, durante 10 minutos
- Adicione o açúcar e uma pitada de sal, e continue batendo por mais 5 minutos
- Coloque os ovos, diminua a velocidade da batedeira, e então bata até ficar bem liso, tirando da batedeira em seguida
- Finalize batendo a farinha e o amido de milho com o fouet, bem devagar
- Encha as formas untadas com manteiga e farinha e guarde no freezer durante 4 horas
- Em seguida, leve ao forno a 250º C graus durante exatos 8 minutos
- Deixe descansar por 5 horas e, ao desenformar, coloque uma bola de sorvete e cubra com a calda
- Ferva o morango e o açúcar e, quando estiver macio, adicione o restante das frutas até ferver
