Bolo gelado de abacaxi
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 01 abacaxi
- 09 colheres de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de óleo
- 1 colher de fermento
- 2 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 latas de leite (medir com a mesma lata de leite condensado)
- 3 colheres de amido de milho
- 1 pacote de coco ralado
- Primeiramente, descasque o abacaxi e corte em pequenos pedaços
- Misture os pedaços do abacaxi com as 09 colheres de açúcar
- Em seguida coloque os pedaços de abacaxi com o açúcar em um forma (não precisa untar) espalhando bem, reserve
- Bata em uma batedeira todos os ingredientes separados para a massa
- Despeje a massa sobre os pedaços de abacaxi reservados espalhando uniformemente
- Leve ao forno a 180° C, por 50 minutos, ou até tiver dourado por cima
- Coloque todos os ingredientes (leite, leite condensado, creme de leite e o amido) em uma panela e leve ao fogo médio misturando até engrossar
- Despeje o creme ainda morno sobre o já assado bolo assado
- Acrescente o coco ralado por cima
- Leve à geladeira
- E pronto, depois de gelado é só degustar!
