Bolo de fubá sem glúten
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Mix de farinhas:
- 3/4 de xícara (chá) de farinha de arroz
- 3/4 de xícara (chá) de polvilho doce
- 1 xícara (chá) de fécula de batata
- 1 colher (sopa) de goma xantana
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de mix de farinhas
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) de erva doce (opcional)
Mix de farinha:
- Misture todos os ingredientes e guarde em um pote fechado
- Peneire os ingredientes secos 2 vezes
- Em um liquidificador, bata bem os ovos e o óleo até a consistência de maionese
- Adicione o leite no liquidificador e bata mais
- Despeje aos poucos o creme obtido nos ingredientes secos, mexendo sempre
- Se desejar, adicione 1 colher (chá) de erva doce
- Despeje em uma forma redonda com furo central de 20 cm untada com margarina ou óleo e fubá
- Em seguida, leve para assar em forno médio preaquecido
