Docinho nutritivo de beterraba
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 4 xícaras de beterraba picada com casca
- 1/2 xícara de folhas e talos da beterraba
- 2 xícaras de água
- 15 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- 14 unidades de castanhas trituradas
- 1 xícara de frutas cristalizadas
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Bata no liquidificador a beterraba com as cascas, os talos e a água
- Em seguida, coloque em uma panela junto com o açúcar e a essência, e deixe em fogo médio até virar uma geleia (aproximadamente 40 minutos)
- Bata as claras em neve e reserve
- Espere a geleia de beterraba amornar e acrescente as gemas, as castanhas, as frutas cristalizadas e intercale a farinha com as claras em neve
- Em seguida, acrescente o fermento
- Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga
- Leve para assar por 30 minutos em forno preaquecido a 180° C
- Faça o teste do palito, e caso ele saia seco, o docinho está pronto
- Deixe amornar e corte em formatos quadrados ou redondos
- Coloque um pouco da castanha triturada sobre o docinho
