Bolo de arroz integral com banana sem glúten e sem lactose
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 3 bananas de sua preferência, bem maduras com pintinhas pretas
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (café) de canela
- 1 xícara (chá) açúcar (pode ser o de sua preferência)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz integral
- 1 xícara (chá) de leite, pode ser leite vegetal, se for intolerante a lactose
- 1 pacote de uvas passas
- 1 pacote coco ralado
- 1 colher (sopa) linhaça ou chia (opcional)
- 1 colher (sopa) de fermento
- Coloque a arroz de molho em água por 12 horas, depois disso escorra a água
- No liquidificador bata os ovos, óleo, açúcar, banana, canela, uvas passas e coco
- Depois acrescente o arroz e o leite, bata aos poucos por uns 5 minutos
- Se você optou por colocar a chia ou linhaça, coloque e misture
- Misture o fermento
- Despeje em forma untada e enfarinhada com fubá (caso seja intolerante ao glúten)
- Asse em forno preaquecido a 220° C por cerca de 30 a 40 minutos
