Cocada de forno da Rita
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 3 ovos inteiros
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 colher (sopa) de manteiga derretida (não serve margarina)
- 1 e 1/2 xícara de coco ralado na hora (não serve o coco de saquinho)
- Em uma tigela funda, coloque os ovos e comece a bater com um batedor de arame (fouet)
- Em seguida, coloque a manteiga derretida e continue batendo até ambos incorporarem
- Sem parar de bater, acrescente o açúcar, aos poucos, até ele se dissolver totalmente nos ovos
- Neste ponto, acrescente o coco ralado fresco e, com uma espátula, misture até tudo ficar bem encorporado
- Despeje o conteúdo em um refratário e leve ao forno preaquecido a 180º C por cerca de 40 minutos, dependendo da potência de cada forno
- Quando estiver dourado, retire do forno, espere esfriar e sirva, morno ou gelado
