Bolo de macaxeira, aipim ou mandioca com coco e queijo
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de macaxeira ralada ou passada no liquidificador (tirar o excesso de água no pano)
- 3 ovos
- 3 colheres de margarina
- 3 xícaras de açúcar
- 200 ml de leite de coco (ou coco seco passado no liquidificador)
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Bata o açúcar com a margarina, os ovos, o leite e o leite de coco
- Acrescente a macaxeira e bata bem
- Adicione o queijo ralado
- Coloque em uma forma untada e leve ao forno preaquecido à 180º C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar
