Bolo de laranja fofo
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 4 ovos (claras separadas das gemas)
- 2 xícaras farinha peneirada
- 1 1/2 xícaras açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher (café) de sal
- 1 xícara de suco laranja natural (sem sementes)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
- raspas de casca de 1 ou 2 laranjas
- Inicie ligando o forno para preaquecer à 200 °C
- Bata na batedeira as claras em neve com o sal e metade do açúcar
- Ponha o açúcar em três porções, no incio, meio e próximo ao fim, até formar picos firmes
- Em outro pote, bata as gemas com o restante do açúcar, até ficar mais claro e fofinho
- Com uma espatula ou colher, acrescente nas claras em neve as gemas batidas (também em três porções), misturando delicadamente a mão
- Após ficar um pouco homogêneo, adicione o óleo e o suco de laranja devagar, enquanto mistura
- Com tudo misturado, coloque a farinha e raspas de laranja
- Misture bem delicadamente o fermento em pó
- Coloque em uma forma que caiba (eu uso duas formas, uma redonda de furo e uma de bolo inglês pequena)
- Coloque no forno por aproximadamente 35-45 minutos
- Essa receita pode ser feita na metade, basta dividir tudo por dois
- Dicas:
- 1) Misturar devagar receitas que vão claras em neve dela elas mais fofas;
- 2) Usar todos ingredientes em temperatura ambiente deixa o bolo mais fofo (tire uma hora antes da geladeira os ingredientes);
- 3) Peneirar a farinha deixa o bolo mais fofo
- 4) Você usar 1,5 xícara de farinha com 0,5 xícara de amido de milho (maizena) ao invés de usar 2 xícaras de farinha
- Ele fica AINDA mais fofinho
