Bolo fofo de batata doce
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 300 g de batata doce cozida e espremida
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha com fermento
- 1 xícara (chá) de leite
- Separe as gemas das claras
- Bata as claras em neve e reserve
- No liquidificador coloque as gemas e a manteiga e bata bem
- Em seguida, coloque o açúcar e bata mais
- Coloque o leite e bata até ficar uma massa homogênea
- Coloque a massa em uma tigela e junte a farinha e a batata doce
- Mexa com uma colher de pau
- Coloque as claras e mexa delicadamente
- Coloque em uma forma untada e enfarinhada
- Leve par a assar por aproximadamente 45 minutos em forno preaquecido a 180º C
