Bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 4 cenouras médias
- 4 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de maisena (amido de milho)
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher bem cheia de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de manteiga
- 4 colheres de chocolate em pó
- Descasque e corte as cenouras em cubos
- Em seguida, cozinhe as cenouras até elas ficarem moles
- Em uma tigela coloque a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó, o açúcar e a maisena
- Bata no liquidificador as cenouras, o óleo e os ovos até obter uma massa homogênea
- Acrescente a mistura aos ingredientes secos e mexa bem até que se misture tudo
- Despeje a massa em uma assadeira de sua preferência untada com manteiga e açúcar
- Asse em forno preaquecido em 280° C por mais ou menos 25 minutos ou até que esteja dourado
- Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate; cozinhe em fogo médio até obter o ponto de brigadeiro
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite; mexa bem até ficar homogêneo
- Em seguida, fure o bolo e jogue a cobertura por cima
