Torta de morango com chantilly
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 250 ml de chantilly bem firme para cobrir
- 2 caixas de morangos lavados e limpos e cortados em rodelas
- 750 ml de chantili bem firme
- 150 ml de glucose de milho amarela
- 1 caixa (200 g) de flocos de milho esmigalhados com as mãos
- 3 caixas de morangos lavados e limpos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 l de leite fervente
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 60 g de farinha de trigo
- 150 g de açúcar
- 6 gemas
- Em uma tigela misture flocos de milho esmigalhados com as mãos com glucose de milho amarela
- Com o auxílio de uma colher, forre o fundo e lateral (até a metade) de uma fôrma redonda, de aro removível (24 cm de diâmetro) com a mistura de flocos de milho com glucose
- Leve a fôrma para a geladeira por 10 minutos
- Numa outra tigela misture 750 ml de chantilly com os morangos
- Recheie a torta (que ficou na geladeira) com esta mistura
- Cubra a torta com 250 ml de chantilly e decore com morangos laminados e folhas de hortelã
- Sirva com a calda de morangos à parte
- Num liquidificador bata os morangos com açúcar
- Na batedeira, bata as gemas com açúcar e 1 pitada de sal até esbranquiçar
- Misture farinha de trigo e, aos poucos, acrescente leite fervente e essência de baunilha
- Transfira para uma panela e cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo sempre
- Deixe esfriar e recheie a torta
