Bolo japonês
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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1ª parte:
- 5 gemas
- 1 pitada de canela em pó
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 de xícara de óleo
- 1/2 de xícara de água
- 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo peneirada
- 5 claras
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- 6 colheres de sopa de açúcar
1ª parte:
- Em uma tigela, bater bem as gemas com a canela e o açúcar
- Depois acrescente o óleo e a água, batendo até espumar
- Por último aos poucos, o trigo
- Reserve
- Na batedeira, em velocidade média, coloque as claras, o sal, depois o fermento e 1 colher de açúcar
- Bata um pouco e acrescente o restante do açúcar aumentando a velocidade da batedeira
- Coloque as claras dentro da tigela das gemas, e apenas misture
- Coloque em uma forma grande de pudim, untada e polvilhada e leve ao forno médio (pré-aquecido) por mais ou menos 40 minutos, ou até ficar dourado
- Se preferir, depois de desinformado e frio, peneire açúcar de confeiteiro ou faça uma cobertura leve de glacê
- Sirva com geléia de framboesa ou qualquer outro sabor de sua preferência
