Bolo bombom de coco
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 1/2 xícara (chá) de margarina
- 12 colheres de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 collher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de leite
- 200 g de coco ralado
- No liquidificador, bata a margarina, o açúcar, os ovos, a baunilha e o leite até ficar homogêneo
- Adicione a farinha e o fermento peneirados e misture
- Despeje em uma forma de 22 cm x 30 cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar o palito ele saia limpo
- Deixe esfriar, desenforme, corte em quadrados e reserve
- Em uma panela, leve ao fogo baixo o açúcar, a margarina o leite e cozinhe por 3 minutos
- Passe o bolo na calda e no coco ralado
- Embrulhe uma a um em papel alumínio, leve à geladeira por 2 horas e sirva
