Bolo bombom
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 5 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 1 xícara (chá) de refrigerante sabor cola
- 1 lata de leite condensado
- 1 1/2 copo de leite
- 1 vidro de leite de coco 200 ml
- 1 dose de licor de cacau
- 300 g de chocolate ao leite
- 100 g de chocolate meio amargo
Massa:
- Bata as claras em neve
- Acrescente as gemas e o açúcar
- Bata até ficar cremoso
- Acrescente a farinha, o coco, a coca-cola e, por último, o fermento
- Misture bem
- Coloque a massa em uma assadeira untada e polvilhada
- Asse em forno médio (180º graus), pré-aquecido
- Misture os ingredientes da calda
- Com o bolo ainda quente, fure com um garfo e molhe com a calda
- Deixe esfriar e leve para o freezer ou congelador
- O bolo deve estar congelado, para depois ser dado o banho de chocolate
- O ideal é fazer o bolo à noite e dar o banho de chocolate no outro dia pela manhã
- Pique o chocolate ao leite juntamente com o meio amargo e leve ao microondas por 2 minutos
- Retire o bolo do congelador ou freezer, corte-o em pedaços pequenos e dê o banho de chocolate no bolo, jogando um pedaço de cada vez no chocolate
- Esse banho deve ser dado rápido, para que o bolo não descongele
- Caso você sinta que o bolo está descongelando leve-o novamente ao freezer por alguns minutos
- Enrole os pedaços em papel alumínio e guarde na geladeira, (ou se preferir no freezer), retirando 30 minutos antes de consumir
