Bolo de maracujá da família
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Massa
- 6 ovos (claras separadas)
- 1 ½ xícara de açúcar
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- ¾ xícara de suco concentrado de maracujá
- 1 colher de fermento em pó
- 4 claras batidas em neve
- 10 colheres de açúcar de confeiteiro
- ¾ xícara de suco concentrado de maracujá
- ½ litro de chantilly
- 100 g de suspiro
- 1 lata de leite condensado
- ¾ xícara de suco concentrado de maracujá
Massa:
- na batedeira, bata as claras em neve
- Acrescente, aos poucos, as gemas, o açúcar, a farinha e o suco de maracujá
- Misture o fermento e asse em uma forma de aro removível nº 30, untada e em forno à 180º por 20 minutos
- bater as claras em neve, junte o açúcar de confeiteiro, as claras e o suco de maracujá
- Divida em 3 partes: a primeira misture com o suspiro, a segunda misture o chantilly e reserve a 3ª
- corte o bolo em 3 camadas
- Coloque 1 parte na forma, molhe com um pouco da calda e acrescente a primeira parte do recheio
- Coloque a segunda camada, molhe e acrescente a segunda parte do recheio
- Coloque a última camada do bolo, molhe e leve a geladeira
- Deixe ganhar consistência, retire, desenforme e cubra com a 3ª parte do recheio
