Bolo de gelatina

Maria Auxiliadora Makiko Yamamoto 05 Jun 2018 às 21h54 Comentarios

De véspera, preparar as 4 caixas de gelatina separadamente ou num recipiente só - tanto faz
Depois de pronto, cortar em cubinhos
Despejar na mesma fôrma que for usar para fazer o bolo, a fôrma deve estar forrada com papel alumínio
molhar a fôrma antes de forrar o alumínio e a fôrma tem que ser grande
numa panelinha, esquentar em fogo baixo, a gelatina sem sabor com 1/2 copo de água, para dissolver, sem deixar ferver
No copo do liquidificador, bater 1 lata de leite condensado e 1 lata de creme de leite, enquanto bate, abrir a tampa e despejar aos poucos a gelatina sem sabor já dissolvida, aos fios
Despejar tudo sobre a fôrma com a gelatina de morango picada, mexer delicadamente, e deixar na geladeira
Após endurecido, retirar tudo com o papel alumínio para não perder o formato
Reservar
O bolo: bater 6 claras em neve
Quando ficar firme, acrescentar as gemas 1 a 1
Acrescentar o açúcar, a farinha alternada com o leite/óleo
Diminuir a velocidade da batedeira e acrescentar o fermento em pó, desligar após incorporar todos os ingredientes
Assar na mesma fôrma que fez a gelatina
A fôrma tem que ser forrada com papel alumínio ou papel manteiga
Após esfriar o bolo, cortar no meio (sentido horizontal) e rechear com a gelatina pronta
Bater o creme de leite fresco até virar chantily
Cobrir todo o bolo e decorar com morangos
Servir gelado