Cuca de banana e canela

Carla Valim 05 Jun 2018 às 22h24 Comentarios

Unte e enfarinhe uma assadeira redonda de 28 a 30 cm de diâmetro
Aqueça o forno em médio para forte
Corte a manteiga em cubinhos e misture - a com a ponta dos dedos ao açúcar mascavo e a 1/4 xícara de farinha de trigo
Acrescente a canela
Reserve esta farofa para cobrir a cuca
Peneire em uma tigela a farinha, 1 1/2 xícaras de açúcar e o fermento em pó
Em outro recipiente, bata levemente os ovos e acrescente o leite, misture bem
Despeje a mistura de líquidos sobre os secos, e misture somente o necessário para incorporar
Não se deve misturar em excesso
Despeje a massa na forma
Corte as bananas em rodelas e cubra a massa com as rodelas de bananas
Salpique a farofa de açúcar mascavo sobre a cuca
Asse em forno moderado por cerca de 35 minutos ou até que a massa esteja assada
Teste com um palito
Deixe esfriar, retire da assadeira e sirva