Bolo de chocolate
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
Para o bolo:
- 6 ovos grandes
- 1 pitada de sal
- 125 g de manteiga sem sal, amolecida
- 1 frasco de nutella (400g)
- 1 colher de sopa de frangelico (licor de avelãs) , ou rum ou água
- 100 g de avelãs finamente moídas
- 120 g de chocolate amargo e derretido
- 100 g de avelãs
- 125 ml de creme de leite
- 1 colher de sopa de frangelico (licor de avelãs ), ou rum ou água
- 125 g de chocolate amargo
- Pré - aqueca o forno a 175ºc
- Unte e polvilhe uma forma redonda
- Numa taça grande, bata a manteiga com a nutella
- Adicione o frangelico (ou rum, ou água), as gemas de ovos, e as avelãs moídas
- Misture, depois o chocolate derretido
- Mexa todos os ingredientes até ficarem bem misturados e obter um creme homogêneo
- Reserve
- A parte, bata as claras em neve com o sal
- Misture as claras com o creme previamente preparado, em três partes
- A primeira, pode misturar e mexer energicamente
- As outras duas, envolva gentilmente na mistura
- Despeje este preparado na forma
- Leve ao forno por 40 minutos ou até a massa se descolar dos lados da forma
- Toste as avelãs numa frigideira, mexendo sempre e até ficarem douradas por igual
- Mexa bem para evitar que se queimem ou que fiquem mais tostadas de um dos lados
- Se ainda tiverem pele, coloque - as num pano de prato e esfregue - as bem até a maior parte da pele ter saido
- Coloque num prato e deixe esfriar
- Leve ao fogo o creme de leite, o líquido (frangelico, ou rum ou água) e o chocolate
- Quando o chocolate estiver derretido, tire o preparado do fogo e deixe esfriar
- Desenforme o bolo, coloque metade das avelãs tostadas em cima e jogue a cobertura por cima
- Depois junte os restantes das avelãs
